Красное сухое вино Val de Flores Mendoza DO 2015 года 0,75 л удостоилось более 90 баллов от Роберта Паркера и Джеймса Саклинга, которые назвали его «экстраординарным» и «неповторимым». Оно восхитительно полнотелое, глубокое, с богатым и гармоничным букетом. Используемый для него сорт Мальбек был выращен на 10 га виноградника Валь де Флорес в Виста Флорес. Этот участок на высоте 1000 м, засаженный лозами в середине прошлого века, Мишель Роллан использует для своих винодельческих экспериментов. Виноград собирается и сортируется только вручную. Ферментация проходит в небольших цементных чанах и дубовых бочонках с регулярным пижажем. Яблочно-молочное брожение и выдержка протекают в новых бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, сохраняет естественную структуру и богатство вкуса. Потенциал образца из урожая 2015 года — более 20 лет.
