Красное сухое вино Tomero Gran Reserva Malbec IP Valle de Uco 2015 года 0,75 л производится из винограда сорта Мальбек, выращенного в хозяйстве Finca Don Antonio, расположенном в регионе Лос-Арболес, в долине Уко (Мендоса, Аргентина). Урожай собирают вручную в начале апреля, тщательно отбирая лучшие ягоды. Ферментация проходит в цементных ёмкостях без покрытия при температуре около 25°C в течение 17-20 дней. Перед ферментацией виноград охлаждается для предварительной мацерации, что усиливает экстракцию ароматических и вкусовых компонентов. Во время брожения регулярно проводят пижаж и перекачку сусла. Вино выдерживают в два этапа: сперва в небольших французских дубовых бочках объёмом 225 литров, затем в крупных дубовых фудрах объёмом 3500 литров. Фудры позволяют вину медленно окисляться, что придает ему сложные и глубокие вкусы. Общий срок выдержки составляет 18 месяцев. Перед продажей напиток дополнительно созревает в бутылке в течение 12 месяцев. Уникальность заключается в ярком выражении особенностей терруара и тщательном контроле производства.
