Красное сладкое аргентинское вино

Аргентинское красное сладкое вино обладает ярким и узнаваемым профилем, который обусловлен уникальными природными условиями и богатыми традициями страны. Оно имеет мягкий, бархатистый вкус и выразительные десертные ноты за счет содержания сахара от 45 г/л и выше. Крепость обычно составляет 12–15%. Красные вина сладкого типа в Аргентине выпускаются в очень ограниченном объеме и являются настоящей редкостью, особенно на российском рынке. Если у вас появляется шанс познакомиться с ними, стоит им воспользоваться.

Основным регионом производства считается Мендоса, отличающийся идеальными климатическими параметрами: солнечные дни, прохладные ночи и насыщенная минералами почва. Эти факторы создают благоприятную среду для выращивания сортов Мальбек, Бонарда, Каберне Совиньон и Сира, которые чаще всего используются для красных сладких вин Аргентины. В теплом климате виноград хорошо вызревает и накапливает много сахара (не менее 20-22%). Винификация осуществляется в рамках традиционных технологий, нередко применяется выдержка в дубовых бочках. Красное сладкое аргентинское вино отличается интенсивным ароматом с нотами спелых ягод, слив, черной смородины и легкими оттенками ванили или шоколада, которые появляются благодаря созреванию в дубе. Напиток подходит для сочетания с фруктами, шоколадными десертами и мягкими сырами. Подобные закуски подчеркивают тонкий баланс вкуса, добавляя уникальный гастрономический опыт.