Аргентинское вино из сорта Мерло

Мерло — это один из наиболее распространенных и популярных красных сортов винограда с французскими корнями, который выращивается во многих странах мира, где производят вино. Аргентина, известная своими живописными пейзажами и винодельческой культурой, тоже радушно приняла сорт Мерло.

Мерло здесь выращивают в нескольких регионах, и виноград, выращенный в этой стране, обладает сбалансированным вкусом спелых фруктов, приятной танинной структурой и кислотностью. Большая часть виноградников Мерло находится в Мендосе и Сан-Хуан, общая площадь которых составляет около 7142 гектаров.

Важно отметить, что в Аргентине Мерло редко используется для создания чистых сортовых вин. Вместо этого виноделы предпочитают смешивать его с другими красными сортами винограда, такими как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира и другими.
В теплом климате Аргентины виноград созревает быстрее, что обеспечивает получение ярких и насыщенных вин. В прохладном климате ягоды созревают медленнее, что позволяет получать вина со средним телом и более утонченным вкусом.

Что касается сочетания с едой, Мерло отлично сочетается с мясными блюдами, сырами и десертами. Его богатый и мягкий вкус прекрасно дополняет аромат барбекю, стейков и сырных тарелок. Кроме того, Мерло может стать изысканным дополнением к десертам, придающим им особую гармонию и изысканный завершающий аккорд.
Также его можно подать в качестве самостоятельного напитка, не забыв охладить перед подачей до 16-18°C.