Красное сухое вино Kaiken Ultra Malbec 0,75 л — один из лучших аргентинских Мальбеков с максимальной концентрацией сортовых и терруарных свойств в букете. Виноград для производства выращивается на трех уникальных виноградниках: «Виста Флорес» (1350 м над уровнем моря), «Гуальтальяри» (1300 м) и «Альтамира» (1100 м). Почвы этих участков — аллювиальные, с верхним слоем из смеси песка и суглинка и каменистым нижним слоем. Грозди срывают с лозы вручную, бережно и тщательно сортируют, а потом используют только самые спелые и здоровые. Ферментацию предваряет холодная мацерация (7 дней при 10 градусах в стали). Далее сусло бродит в бетонных емкостях 7 дней при пониженном температурном режиме, затем следуют этапы постмацерации (3 недели) и малолактики. Вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках, одна треть из которых — новые. После розлива напиток полгода содержится в погребах винодельни перед поступлением на реализацию. Потенциал хранения в бутылке составляет 6-10 лет.
