Красное сухое вино Kaiken Obertura 2019 года 0,75 л демонстрирует новый взгляд на сорт Каберне Фран, который подкрепляется многолетними терруарными исследованиями. Источниками вдохновения стали страстный и чувственный колорит Аргентины, а также технологические ноу-хау, которые открывают большие возможности для традиционного виноделия. Виноград для этого вина выращивается в долине Уко на высоте 1350 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальные условия для созревания ягод. Сбор урожая проводится вручную, что позволяет тщательно отбирать лучшие грозди. Процесс винификации включает в себя предмацерацию (7 дней) и постмацерацию (20 дней), ферментацию в бетонных резервуарах с натуральными дрожжами (при 26 градусах в течение недели) и 12-месячную выдержку во французском дубе. Вино приобретает сложный ароматический профиль и гармоничную структуру, а после розлива проводит еще год в бутылках в подвалах винодельни.
