Красное сухое вино Finca Los Nobles Cabernet Bouchet 2017 года, 0,75 л — восхитительное, полнотелое, мощное во вкусе, создано из винограда старых лоз, возраст которых варьируется от 90 до 100 лет. Сырье в ограниченном объеме (не более 35 гл/га) собирается вручную на винограднике Лос Ноблес, который находится на самом высоком плато региона Лухан-де-Куйо (1050 м). После тщательной селекции ягоды подвергаются гребнеотделению. Далее проводятся мацерация и ферментации в небольших чанах из нержавеющей стали и французских барриках с использованием натуральных дрожжей. Через 30 дней вино отправляется на выдержку, которая осуществляется во французском дубе и занимает 1,5 года, что придаёт напитку сложность и глубину. Уникальность заключается в сочетании двух сортов, которые создают гармоничную структуру с выразительным характером терруара.
