Красное сухое вино Catena Zapata Malbec Argentino 2021 года, 0,75 л — флагман хозяйства Катена Запата, демонстрирующий истинные черты премиального аргентинского Мальбек. Он был выращен на высокогорных виноградниках Мендосы. Участки Никассия и Андриана расположены на высоте 1095 и 1390 метров над уровнем моря, где значительные перепады температур способствуют развитию сложной ароматической палитры. Виноград собирают вручную с последующей тщательной сортировкой. Используется 20% цельных гроздей и 80% - уже прошедших процедуру гребнеотделения. Ферментация происходит в открытых бетонных и дубовых чанах с использованием автохтонных дрожжей, что усиливает терруарный характер. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая утонченную текстуру и многослойность. 2021 год был прохладным, обильным на осадки, лозы получили достаточное количество влаги и дали отменный урожай. Винтаж 2021 года удостоился 96 баллов от Роберта Паркера («выдающееся вино»), 96 от Джеймса Саклинга («неповторимое») и 93 балла от гида Wine Spectator («незаурядное»).
