Словацкий виски

Словацкий виски, история которого началась в 20-е годы прошлого века, является одним из самых популярных алкогольных напитков в этой стране. Он создается по шотландской технологии, но имеет свои особенности. В этой стране чаще всего производятся зерновые и купажированные сорта. Также особая стилистика местного виски формируется благодаря использованию ледниковой воды, поступающей из источников в Карпатских горах.

Это нужно знать! Всего в двух километрах от легендарного словацкого замка Стара Любовня — излюбленного места всех туристов — располагается небольшое село Хнизде. Именно здесь впервые в истории местного алкогольного ремесла было запущено производство виски

Основой словацкого whiskey является ячмень и кукуруза. После обработки зерно сбраживают в течение нескольких недель при постоянно контролируемой температуре. Полученное сусло подвергается процессу дистилляции в медных кубах, доставленных из Шотландии. Обычно перегонка проводится дважды для достижения более высокой степени очистки и концентрации аромата. Затем полученный спирт выдерживается в обожженных изнутри бочках из белого американского дуба, что придает готовому алкоголю дополнительные тонкие нюансы аромата и вкуса. Срок созревания варьируется от 3-х до 7 лет.

Это интересно! Словацкая культура виски стремится к индивидуальности и инновациям. Многие производители здесь создают свои собственные уникальные рецепты, чтобы придать своей продукции особенный шарм и характер. Недавно ассортимент словацкого виски пополнился особым сортом с вишневыми нотками в букете

Словацкий виски имеет темный медово-янтарный цвет и обладает сладким, фруктовым вкусом с нотками сливы и дуба. Он обычно употребляется в чистом виде, хотя ряд людей предпочитает его смешивать с другими напитками или использовать в коктейлях. Крепкий напиток идеально сочетается с такими блюдами, как тушеная говядина или свинина. Его богатый, сладкий профиль отлично сбалансирован более интенсивным вкусом мяса. Whiskey Словакии также часто используется в качестве компонента при приготовлении разнообразных миксов и десертов.