Текила Sauza
Текила Sauza – это уникальный мексиканский алкоголь, который входит в ТОП-3 по популярности во всем мире. Его создателем стал дон Сенобио Сауза, в 1873 году получивший правительственный патент на изготовление текилы под собственным именем. Предприниматель основал завод La Preservancia (в переводе с испанского «настойчивость») в пригороде штата Халиско, но со временем спрос на напиток вырос, и потребовалось расширение производства. Несколько лет спустя сеньор Сауза владел уже десятью дистиллериями в Мехико, Монтерей и Чикаго. Также в собственности компании имеются обширные плантации голубой агавы, культивируемой на плодородных красных вулканических почвах. Оригинальный алкоголь впервые стал поставляться в США и страны Европы. После смерти основателя управление фирмой перешло к его потомкам. В 1974 году внук дона Сенобио, во избежание подделок оригинальной текилы, добился от мексиканского правительства признания географической регламентации производства. Сегодня брендом владеет японская алкогольная корпорация Beam Suntory. Ежегодно компания получает престижные награды на крупнейших дегустационных конкурсах.
Производится текила Сауза из голубой агавы элитного сорта Вебер, созревавшей от 8 до 12 лет. Растение выращивают органическим методом без использования синтетических удобрений. Некоторые сорта текилы изготавливаются с небольшим количеством натурального кукурузного сахара. Основатель марки стал первым, кто отказался от использования подземных печей для размягчения сердцевин агавы. Вместо этого плоды запекаются в автоклавах высокого давления, что избавляет готовый алкоголь от дымного запаха. Пиньи измельчаются и отжимаются, а полученный сок ферментируется на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали. Затем брага перегоняется, а полученные спирты смешиваются с природной водой для достижения необходимой крепости. После текила сразу бутилируется или выдерживается до 10 лет в бочках из белого американского дуба. Коллекция бренда представлена белыми и золотыми сортами текилы, а также эксклюзивными линейками Tres Generaciones и Conmemorativo. Элитный алкоголь в ярком фирменном боксе в паре со стаканами станет прекрасным подарком ценителю.