Текила Maracame

Текила Maracame – это премиальный мексиканский алкоголь, выпускаемый компанией Tequila Supremo. Предприятие было основано Агустином Камареном в 1938 году и по сей день расположено в городе Арандас (штат Халиско). Во владении фирмы находится около тысячи га плантаций голубой агавы. Сегодня компания входит в ТОП-3 по объему продаж мексиканской текилы и ТОП-4 самых крупных владельцев агавы в стране. Название бренда Маракаме происходит от имени индейского вождя племени Уичоль, откуда берет корни семья Камарено. К слову, именно жители этой общины создают отделку бутылок, в которых представлен напиток. Часть доходов от продажи поступает в фонд помощи этому народу. За свои особые вкусоароматические качества текила была отмечена множествами престижных наград на международных дегустационных конкурсах в Сан-Франциско и Чикаго. Она поставляется в более чем 50 государств, среди которых США, страны Европы и с недавних пор Россия.

Производится текила Маракаме из голубой агавы элитного сорта Вебер, выращиваемой органическим методом без применения искусственных удобрений. Растение культивируется на плодородных глинистых почвах, богатых минералами. Вызревавшие не менее 8 лет плоды вручную собираются, разделяются на 2-3 части и отправляются в 100-летние печи из вулканического камня. Сердцевины запекаются около трех дней при контролируемой температуре, в результате чего углеводы преобразуются в сахар, необходимый для брожения. Затем агава отправляется под пресс, а полученный сок ферментируется в деревянных чанах при помощи дрожжей в течение 4-5 дней. Затем брага дважды перегоняется в медных аламбиках. Спирты купажируются с чистейшей артезианской водой для достижения необходимой крепости. В зависимости от сорта напиток сразу бутилируется или перемещается в бочки из белого американского дуба для созревания. Ассортимент бренда представлен тремя релизами: невыдержанным Plato, 9-месячным Reposado и полуторагодовалым Anejo. Разливается текила в элегантные сосуды каплевидной формы с ручной отделкой в стиле старинного индейского фольклора.