Херес Valdespino Oloroso Solera 1842 Very Old Sherry 2021 год 0,5 л — это выдающийся напиток от старинного хозяйства, воплощающий богатую историю и искусство андалусийских виноделов. Производится он в знаменитом регионе Херес-де-ла-Фронтера, расположенном на юге Испании, где идеальный климат и уникальные почвы «альбариса» с высоким содержанием карбоната кальция способствуют созданию выдающихся хересов. Спиртное изготавливается из аборигенного винограда путем прессования с дальнейшей ферментацией полученного сока и выдержкой в дубовых бочонках по системе солера сроком от двадцати лет.
- Сорта винограда: Паломино Фино (93%), Педро Хименес (3%).
-
Цвет: тёмно-янтарный оттенок с легкими медными отблесками, которые указывают на его продолжительную выдержку.
-
Аромат: насыщенный и многослойный, с нотами грецкого ореха, сухофруктов (инжир, изюм), а также пряностей и лёгкими древесными нюансами.
-
Вкус: интенсивный, с хорошо сбалансированной бархатной структурой, раскрывается теплыми вкраплениями тоффи, вяленых фруктов, дуба, финал проявляет умеренную горчинку.
-
Гастрономические сочетания: этот херес прекрасно дополняет блюда из утки, ягнятины, зрелые сыры, а также подходит к десертам.
-
Температура подачи: 12–14 °C.
