Ром из Гаити

Гаитянский ром – это алкоголь, который производится на одноименном острове, омываемом Атлантическим океаном и Карибским морем. Считается, что именно в этом государстве впервые был высажен сахарный тростник. Богатая история рома Гаити уходит корнями во времена колониального прошлого. Тогда Испания и Франция владели островом и выращивали тростник для производства сахара и пиратского напитка. Под влиянием сложных исторических событий, включая борьбу за независимость, местный ром приобрел особый статус на мировой арене.

Исторический факт! По версии европейских ученых, открыватель Нового Света Христофор Колумб привез сахарный тростник на территорию испанских колоний. Он считал, что климат Гаити идеален для выращивания этого растения. Также доказано, что первые тростниковые плантации появились именно на этом острове.

Первая фабрика по производству рома на Гаити принадлежала Дюпре Барбанкуру. Он прибыл на остров в 1862 году. Примечательно, что его завод работает и процветает по сей день, а выпускаемая здесь продукция считается национальной гордостью. Процесс производства гаитянского рома обладает своими особенностями. Начинается он с выращивания и сбора тростника, из которого извлекается сок. Затем напиток ферментируется и происходит двойная дистилляция в медных аламбиках с последующей выдержкой спиртов в дубовых барриках.

Это интересно! Ром на Гаити используется, в том числе для изготовления лекарственных настоек. Примечательно, что местный rum издревле помогал колдунам впасть в состояние транса для связи с духами. Сегодня этот крепкий напиток на острове используется для проведения шаманских обрядов.

Гаитянский ром отличается своими уникальными органолептическими качествами. Он может предлагать широкий спектр нот, от сладких фруктовых и цитрусовых до пряных, тропических и даже минеральных оттенков. Гаитянский ром часто имеет глубокий и насыщенный вкус с длительным финишем. Дегустировать спиртное рекомендуется в качестве лонг-дринков в роли дижестива. Также напиток прекрасно раскрывается в чистом виде или со льдом и долькой лайма.