Ром Carta Vieja

Ром Carta Vieja – это один из самых знаменитых напитков Панамы, созданный более века назад. В 1915 году Гильермо Трибальдос основал компанию Central Industrial Chiricana S. A., а в середине этого же года уже выпустил первую партию авторского рома. Необычный напиток довольно быстро прославился на своей родине и стал флагманским продуктом предприятия, но для большей узнаваемости в 1923 году его название было изменено на Карта Вьеха. Отличительной особенностью пиратского напитка является и то, что каждый релиз обязательно выдерживается перед розливом, о чем говорит слово «Vieja» в его названии. Rum является многократным победителем международных дегустационных конкурсов, а его ежегодное производство превышает 20 млн бутылок. Сегодня напиток экспортируется во многие государства, однако первыми странами стали Никарагуа, Коста-Рика, Гондурас, Мексика, Колумбия и Сальвадор.

Производство рома Карта Вьеха начинается с тщательного отбора сахарного тростника, который культивируется на собственных плантациях компании. Растение перерабатывается в мелассу, а затем ферментируется. Полученную брагу многократно перегоняют в ректификационных колоннах, после чего разливают в дубовые бочки для дальнейшего старения. Примечательно, что емкости для хранения спиртов изготавливаются без гвоздей и склеивающих материалов, которые могут повлиять на вкусоароматические качества напитка. Выдерживается ром не менее 4-х лет, а по достижении нужного возраста разливается в фирменные бутылки вытянутой формы с изображением герба компании. Ассортимент бренда представлен как белым, так и более выдержанным темным ромом. Коллекцию представляют такие релизы, как Anejo, Reserva Especial, Anejo 8 years, Claro и Extra Claro. Также была выпущена лимитированная партия 18-летней выдержки, приуроченная к 100-летию компании. Авторский rum можно приобрести в подарочной брендовой коробке, что станет отличным презентом ценителю высококачественного алкоголя.