Портвейн Maynard`s

Портвейн Maynard`s выпускается с 2010 года компанией Barao de Vilar – всемирно известным поставщиком элитных крепленых вин. Предприятие расположено в Португалии на левом берегу реки Дору. Свое название бренд получил в честь Уолтера Мэйнарда – предка семьи виноделов, основавшего марку. Именно он впервые стал экспортировать порто в Великобританию. Виноградники, принадлежащие компании, произрастают на северо-востоке Долины Дору в сельскохозяйственной области Cima Cargo and Douro Superior. Плодородные сланцевые почвы, насыщенные минералами, и жаркий климат с умеренными осадками способствуют вызреванию ягод. Большинство лоз, растущих на высоте более 500 метров над уровнем моря, достигают возраста 40-50 лет. Отменные органолептические качества крепленого вина неоднократно были отмечены медалями на международных дегустационных конкурсах в Португалии, США, Франции и Германии.

Производится портвейн Мэйнард`с из винограда местных сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Мальвазия Фина и др. Урожай вручную собирают и аккуратно отделяют ягоды от гребней. В течение суток проводится мацерация, а после трехдневная ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при постоянно контролируемой температуре 26 °С. Затем применяется яблочно-молочное брожение, которое останавливается с помощью добавления бренди. Порто выдерживается в 600-литровых бочках из французского дуба. В коллекции бренда представлены сухие и сладкие разновидности традиционных Tawny, Ruby и White, а также элитные винтажные релизы с выдержкой от 10 до 40 лет. Портвейн в брендовых металлических тубах или боксах из натурального дерева станет прекрасным подарком коллекционеру эксклюзивного португальского алкоголя.