Ликер Unicum

Ликер Unicum выпускается с 1790 года в Венгрии, а его оригинальная рецептура принадлежит придворному врачу Йозефу Цваку. Он изготовил лекарственный бальзам для императора Иосифа Второго, которого постоянно мучали боли в животе. По преданию, попробовав этот напиток, правитель воскликнул: «Das ist ein Unikum!», отчего ликер и получил такое название. В 1840 году потомок врача построил собственную винокурню, где стал производить уникальный напиток в промышленных масштабах. 22 мая 1883 года рецепт ликера был запатентован. Из-за быстрорастущей популярности напитка в 1892 году компания Zwack приобрела большой завод, расположенный в Будапеште на берегу реки Дунай. После Второй мировой войны изготовление ликера приостановилось, а государство стало выпускать его по поддельному рецепту. Лишь 10 июля 1989 года компания возобновила производство. Цвак была первой компанией в Венгрии, которая в своей рекламе стала предупреждать потребителей о вреде спиртного. Сегодня ликер Уникум является обладателем множества наград и дипломов, а ежегодно выпускается более 5 млн бутылок этого напитка.

Изготавливается ликер Уникум на основе 40 разных растительных компонентов (липовые цветы, розмарин, горькая полынь, тимьян, гвоздика, имбирь, кардамон и др). Шесть из них произрастают в Венгрии, а все остальные привозят из-за границы. Примечательно, что производитель специально закупает больше ингредиентов, чем необходимо, чтобы скрыть точный рецепт напитка. Часть компонентов вымачивается в чистом, высококачественном этиловом спирте, а после перегоняется. Вторая часть подвергается мацерации в течение месяца. Затем обе части смешивают и выдерживают в дубовой бочке не менее полугода. Сегодня коллекция бренда представлена тремя линейками: Original, Next и Plum. В 2000 году была выпущена лимитированная партия Unicum Millenicum. Готовый ликер разливается в сосуды округлой формы с золотым крестом на этикетке. В качестве подарка напиток можно преподнести в фирменном презентабельном боксе.