Международный день Каберне Совиньон - 7 сентября

Этот день отмечается ежегодно 7 сентября и становится поводом для того, чтобы праздновать этот прекрасный напиток и отметить его значение в культуре и истории. В этот день проводятся различные мероприятия, посвященные вину, и проводятся дегустации Каберне Совиньон из разных регионов, чтобы оценить многообразие вкусов и ароматов этого знаменитого сорта вина. 

История Каберне Совиньон

Сорт появился во Франции в XVIII веке как результат скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан. Виноделы из региона Бордо начали использовать этот сорт винограда для производства красных вин в середине XIX века. С тех пор Каберне Совиньон стал одним из самых популярных сортов винограда в мире благодаря своим уникальным качествам и возможности выращивания в различных климатических условиях.

Сейчас Каберне Совиньон выращивается во многих регионах мира, включая Францию, Италию, Чили, Австралию, США и многие другие. Каждый регион имеет свои особенности и производит вина с различными характеристиками, в зависимости от климата, почвы и технологии производства. Некоторые из наиболее известных регионов для производства Каберне Совиньон - это Бордо (Франция), Напа (Калифорния, США) и Кокабола (Чили).

Особенности вина из Каберне Совиньон

Каберне Совиньон - самый популярный сорт на планете для производства красных вин, которые отличает:
1.Высокая кислотность. Вина из Каберне Совиньон хороши для длительного хранения. Высокая кислотность также помогает сохранить свежесть и яркость.
2.Интенсивный аромат. У вин Каберне интенсивный букет, который часто содержит нотки черной смородины, кожи, кедра и других травяных и фруктовых ароматов.
3.Сильные танины. Онипридают вину структуру и долговечность. 
4.Широкое география проивзодства. Каберне Совиньон делают в различных регионах, включая Францию, Италию, Чили, Австралию, Калифорнию и многие другие. Этот сорт винограда хорошо приспособлен к различным климатическим условиям и почвам.
5.Использование в купажах. Каберне способен украсить и обогатить другие сорта винограда, добавляя цвет, структуру, тело и долговечность вину. Его часто купажируют с Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.

Как отметить

Этот день - хороший повод собраться с друзьями и попробовать различные вина из Каберне Совинбон. Вот несколько идей: 

• Винный дегустационный вечер: организуйте дегустацию разных вин из этого сорта. Подготовьте закуски, которые идеально сочетаются с вином, например, французский сыр, оливки или шоколад.
• Винный пикник: если позволяет погода, выберите красивое место на природе и организуйте пикник с бутылкой каберне совиньон. Вы можете приготовить закуски и наслаждаться вином на свежем воздухе.
• Ужин с друзьями: организуйте ужин и приготовьте стейк или запеченную баранину - с ними Каберне великолепен. И не забывайте, что лучшее в этот день - наслаждаться вином в приятной компании.