День Methode Cap Classique - 1 сентября

Праздник, посвященный высококачественному игристому вину из Южной Африки. Его делают по методу, аналогичному традиционному способу шампагизации.

Что такое Methode Cap Classique (MCC) 

Это способ производства игристых вин из разлных сортов винограда, включая Шардоне, Пино Нуар и Ченин Блан. Вторичная фермантация происходит в бутыдках, что и приводит к образованию пузырьков углекислого газа в вине.
Южноафриканские производители MCC поставили перед собой задачу создать игристые вина мирового класса, которые могут соперничать с лучшими шампанскими. Вина MCC обладают насыщенным вкусом и ароматом, а также хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов, белого мяса и овощей.

Традиции праздника

В День Methode Cap Classique устраивают дегустации вин, кулинарные мастер-классы и винные фестивали. Этот день является возможностью для производителей MCC поделиться своими продуктами с любителями вина и продемонстрировать, насколько высокого качества являются их игристые вина.