Праздник появился в Болгарии в 2010 году, чтобы привлечь мировое внимание к этому уникальному сорту винограда, который выращивается в регионе Пловдив. Мавруд является одним из самых древних и уникальных сортов в мире. В Болгарии его выращивают более 2000 лет. Известен он был еще в эпоху древнеримского правления в этой области, а в Средние века виноделы использовали его для производства крепких вин. История его происхождения неизвестна, но считается, что он был выведен в греческой Македонии. Сегодня Мавруд является одним из самых популярных сортов винограда в Болгарии, и из него производят высококачественные красные вина.
По легенде, Маврудом звали смелого юношу, который в IX веке победил огромного льва, выпив перед битвой вина из местного винограда. Мавруд имеет темный цвет кожицы и сочную мякоть, а также густую кислотность и танины, что делает его идеальным для производства красного и розового вина. Обычно они имеют интенсивный цвет, насыщенный аромат и высокую кислотность.
У красных вин интенсивный аромат черных фруктов, пряностей, древесины и лесных ягод. Вкус этих вин богатый, фруктовый, с оттенками танина и долгим послевкусием. Розовые вина из Мавруда свежие, легкие с фруктовым вкусом, цветочными нотками и легкими танинами.
Вина из Мавруда обычно относятся к высококачественным и долговечным, хорошо хранящимся в бутылках. Они идеально подходят к мясным блюдам, особенно из говядины и баранины, а также к сырам и традиционной болгарской кухне.
В день Мавруда в Болгарии проводят дегустации вин из этого сорта, экскурсии по винодельням и виноградникам, конкурсы для лучших производителей. Рестораны и бары предлагают посетителям специальные меню, в которых основное место занимают блюда, идеально сочетающиеся с винами из Мавруда.
Международный день Мавруда является важным событием для болгарской винодельческой отрасли и позволяет любителям вина по достоинству оценить уникальные качества этого древнего сорта.
Также в Болгарии существует неофициальный День вина. И это еще один повод для бокала Мавруда.
