С 2021 года виноградари и виноманы многих стран присоединились к инициативе австралийской компании Yalumba отмечать День Вионье. Датой выбрали последнюю пятницу апреля.
Первый праздник австралийцы устроили, чтобы отметить релиз нового вина из Вионье, который является одним из главных на виноградниках Yalumba. Это французский сорт из апелласьона Кондриё, который хорошо прижился на виноградниках Нового Света.
Вионье дают высококачественные, ароматные и вкусные белые вина с тонами абрикоса, апельсина, персика, манго, ананаса, гуавы, киви, мандарина, жимолости, мускуса и акации. Они соблазнительно свежие и фруктовые без выдержки. Бочка добавляет им маслянистость и сливочные оттенки, а также дымные и табачные ноты. Не зря некоторые винные эксперты называют его «чудом, воплотившимся в виноградной лозе».
Вионье лучше всего подходит к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, а также к сырам и десертам на основе фруктов. Это также хороший аперитив или завершение трапезы.
На винодельне Yalumba презентуют новые вина с блюдами, которые подчеркивают уникальный вкус Вионье. За ее пределами устраивают эногастрономические вечера, дегустации вин от разных производителей, званые ужины.
Праздник молодой, поэтому еще не обжился интересными обычаями, так что у вас есть возможность предложить свои.
