Игристое вино Prosecco 47 Anno Domini Baglietti №10 DOC 0,75 л. – белая экстрасухая разновидность, созданная на базе одного сорта винограда, который является традиционным для данной категории напитков. Полностью вызревшие ягоды собирают и доставляют их на винодельню, где проводится тщательная сортировка с последующим деликатным отжимом. Полученное сусло охлаждают, а затем осветляют методом флотации. После алкогольной ферментации вино снова подвергают охлаждению до 8-12 градусов. Через 8 дней получается основа для белого шипучего вина. Ее отправляют на стерильную фильтрацию, после чего вносят специально отобранные дрожжевые культуры и сахар. Вторичная ферментация осуществляется в автоклаве.
