Коньяк Арарат

Коньяк Арарат – премиальный армянский cognac известного бренда, пользующийся большой популярностью во всех уголках мира. Его выпускает Ереванский коньячный завод, основанный еще в 1887 году знатным купцом Нерсесом Таировым. Здесь по сей день сохраняют лучшие традиции создания высококачественного коньяка, передавая их из поколения в поколение. На развитие бренда Ararat в значительной степени повлиял знаменитый предприниматель Николай Шустов, выкупивший компанию в 1899 году. Именно благодаря его усилиям, продукция торговой марки стала поставляться даже ко двору Николая II. Сегодня ЕКЗ является собственностью группы компаний Pernod Ricard и считается символом Армении. На слепой дегустации, проходящей в 1900 году в Париже, во время международной выставки, была оценена неповторимая вкусоароматика ереванского бренди и принято решение официально поменять его название на коньяк.

Бренд получил свое название в честь библейской горы Арарат, вершина которой стала пристанищем Ноева ковчега после Всемирного потопа. Ararat cognac производится исключительно из автохтонных сортов винограда, произрастающих на обширных землях Араратской долины, поэтому он считается безусловным и подлинным напитком Армении. Процесс изготовления коньяка очень трудоемкий. Виноград, собранный в момент оптимальной зрелости, отжимают с помощью специальных прессов-стекателей для получения сока. Затем сусло подвергается ферментации под воздействием определенной температуры, превращаясь впоследствии в белое сухое вино. Для выгонки коньячных спиртов используют длительный и сложный паровой метод, благодаря которому максимально удается передать лучшие дегустационные качества винограда. Выдержка осуществляется в специальных бочках из древесины кавказского дуба, которые изготавливаются на заводе в бондарной мастерской. В процессе созревания алкоголь приобретает свой неповторимый вкусоароматический профиль. Широкий ассортимент коньяков торговой марки Арарат демонстрирует как ординарные образцы с выдержкой 3 и 5 лет, так и марочные разновидности, выдержанные более длительное время. Кроме того, под брендом Арарат выпускаются эксклюзивные, редкие, коллекционные коньяки, выдержанные в дубе 40, 50 и даже 70 лет.