Дагестанское игристое вино

Дагестанское игристое вино — это уникальный продукт виноделия России, в характере которого нашли свое отражение богатая история и традиции. Дагестан занимает особое место на винной карте страны благодаря своим природным факторам и культуре виноградарства
Северокавказская республика — один из древнейших винодельческих регионов Российской Федерации. Географическое положение между Каспийским морем и горами создает идеальные условия для выращивания виноградных лоз. Мягкий климат, обилие солнечных дней и разнообразие почв способствуют созреванию ягод с высокой сахаристостью и насыщенным ароматом.

На заметку! Основные сорта винограда: Ркацители (придает свежесть и цитрусовые нотки, Саперави (интенсивный цвет и фруктовые оттенки), Шардоне (элегантность и гармоничность), Пино Нуар (обеспечивает утонченность вкусовых характеристик). Эксперименты с редкими местными сортами, такими как Капитанский и Байсангурский, делают дагестанские игристые вина неповторимыми.

Объемы производства солидные — согласно официальной статистике Роскачества, каждая 5 бутылка российского игристого вина сегодня сделана в Дагестане. Ведущим поставщиком продукции является город Дербент и его главный винзавод. Ассортимент включает в себя белые и розовые брюты, сухие, полусухие и полусладкие разновидности. Игристые вина Дагестана — самые доступные в России по цене (на первом месте по этому параметру), однако регион выпускает и достаточно много элитной продукции, созданной по классической технологии шампенуаз. Уникальный вкусоароматический профиль с выразительной ароматикой, гармонией оттенков и яркой свежестью обусловлен терруаром. Благодаря сочетанию традиционных и передовых методов дагестанская продукция конкурирует с мировыми брендами, становится все более популярной как в РФ, так и за рубежом.