Игристое вино Lambrusco Rosso Fiorino d`Oro Abbazia 0,75 л. – красная полусладкая разновидность в категории шипучих вин от итальянского производителя, изготовленная из популярного виноградного сорта, лозы которого выращиваются на равнинной местности с богатыми известняком и глиной почвами в регионе Эмилия-Романья. Собранный урожай в кратчайшие сроки доставляется на перерабатывающее предприятие, где снятые с гребней ягоды деликатно давят, после чего подвергают алкогольному сбраживанию в резервуарах из нейтральной стали с термоконтролем. Второй этап ферментации, длящийся несколько недель, проводится в специальных стальных автоклавах. При таком методе углекислый газ, не имея выхода наружу, полностью растворяется в напитке. На пике повторного брожения, для избавления от осадка, осуществляется резкое понижение температуры до -5 градусов. Далее вино фильтруется и под давлением бутилируется, после чего его уже можно дегустировать.
