Игристое вино Conca d`Oro Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2021 г. 0,75 л – белая итальянская вариация экстрасухого сорта, созданная из винограда одного года сбора, произрастающего на виноградниках компании, разбитых на холмах Конельяно и Вальдоббьядене. В основе ее производства лежит метод Шарма. Собранный в сентябре урожай подвергался традиционной винификации с мягким отжимом и ферментацией при термоконтроле, после чего проводилась вторичная ферментация в герметичных резервуарах при низкой температуре. Далее вино под давлением бутилировали. После добавления в напиток дозировочного ликера содержание остаточного сахара в нем составляло 18 г/л, о чем говорят цифры на горлышке бутылки. В 2021 году урожайность в Венето была несколько снижена по сравнению с предыдущим годом, что было связано с неблагоприятными погодными условиями. Несмотря на это, качество ягод оставалось на высоком уровне.
