Вино Viteadovest

Вино Viteadovest – это оригинальный итальянский алкоголь, выпускаемый одноименной компанией на западе Сицилии. Предприятие было образовано благодаря слиянию виноградников семей Пулео Портелли и Ангилери. Земли, общая площадь которых составляет 5 га, находятся на территории коммуны Мадзара-дель-Валло и города Марсала. Большинство плантаций высажены по старинной системе альберелло. С 2018 года вся выпускаемая продукция сертифицирована и является органической. Большинство вин экспортируются в такие страны, как Франция, Испания, Бельгия, США и Швеция.

Изготавливают вина Витедовест из винограда сортов Грилло, Каберне Совиньон, Неро д`Авола и др. При обработке земель производитель не использует синтетическую подкормку. Весь виноград собирается ручным способом. Гроздья помещают в специальные небольшие ящики для транспортировки на винодельню. Попав на завод, ягоды отделяют от плодоножек и отправляют в резервуары, где сбраживаются с помощью диких дрожжей. Затем сусло мацерируют на кожице. Этот процесс может занимать от нескольких дней до нескольких месяцев. Созревает напиток без удаления осадка в стальных резервуарах. Компания выпускает как белые, так и красные сухие вина, которые имеют потенциал к выдержке в среднем от 3-х до 7 лет.