Канадский виски

Согласно стандартам законодательства канадский виски представляет собой специальный напиток, дистиллированный и выдержанный по крайней мере в течение 3 лет в деревянных бочках на территории Канады.

Создание канадского виски зародилось благодаря переселенцам, которые тем самым решили наладить хорошие отношения с индейцами, весьма уважавшими "огненную воду". Канадский виски впрочем был очень популярен не только среди индейцев. Именно его заказывал во времена Сухого закона сам Аль Капоне - тысячи контрабандных галлонов.

Из-за сумасшедшей популярности местного виски Сухой закон пытались установить даже в самой Канаде. Однако этот закон на канадский виски продержался всего полтора года. Однако именно в Канаде установлены самые высокие в мире налоги на виски (83%).

Среди канадского виски существует, конечно, и односолодовый, но он является скорее исключением. Преимущественно же канадский виски представляет собой смесь мультизерновых ликеров с большим процентом содержания ржи, "rye whisky" - как раз маркировка для "ржаного виски". Виски из Канады, как правило, является более мягким напитком, чем другие стили.