Портвейн Azul Portugal

Портвейн Azul Portugal — одна из самых популярных марок португальского крепленого вина во всем мире. Бренд представлен порто из нескольких винодельческих регионов страны, каждый из которых выделен особым цветом этикетки на бутылке. Сегодня компания находится под управлением одного из ведущих дистрибьюторов портвейна в Португалии – Saven SA. Во владении предприятия имеется 9 виноградников общей площадью около 1000 га, расположенных в Долине Дору. Азул Португал относится к классу напитков, контролируемых по происхождению, поэтому его изготавливают только из автохтонных сортов винограда. Особые вкусоароматические качества porto множество раз были отмечены престижными наградами в Португалии, Франции, Бельгии и Китае. Высококачественный напиток поставляется в более чем 15 государств.

Производится портвейн Азул Португал из таких сортов винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Барокка и др. Сырье выращивают органическим методом, а сам напиток изготавливают без использования консервантов и ароматизаторов. Сначала гроздья отделяют от гребней, после чего измельчают ягоды. Полученные сусло с мезгой перемещают в огромные чаны, смешивают с селективными дрожжами и сбраживают при контролируемой температуре в течение 8 дней. Затем начинается холодная малолактическая ферментация. Готовая брага перегоняется и перемещается в 630-литровые дубовые бочки для созревания. Ассортимент бренда представлен несколькими красными, розовыми и белыми креплеными винами традиционных разновидностей Tawny и Ruby. Жемчужиной коллекции является эксклюзивный 10-летний портвейн.