Игристое вино 47 Anno Domini Prosecco Diamante Spumante Rose Bio 2021 0,75 л. – розовый миллезимный купаж экстрасухого класса урожая 2021 года. Для его создания использовались ягоды двух сортовых форм винограда, собранные на биодинамических плантациях производителя. Процесс винификации заключался в мягком отжиме сырья при помощи пневмо-пресса, декантации при пониженных температурах с последующим брожением сусла в стальных емкостях при температурном контроле. Повторная ферментация проводилась в автоклавах методом Шарма-Мартинотти. Перед розливом данную разновидность шипучего напитка подвергли фильтрации и снятию с осадка изобарическим способом.
