Вино Picaro del Aguila Clarete Vinas Viejas 2019 0.75 l производится особым методом, при котором красные сорта смешиваются с белыми в определённой пропорции. Сочный виноград из региона Рибера-дель-Дуэро собирается преимущественно со старых лоз возрастом более 100 лет, расположенных на высоте около 900 метров над уровнем моря. Ягоды давятся ногами вместе с гребнями. Полученное сусло ферментируют в течение 9 месяцев. Выдерживают розовое сухое вино в дубовых бочках от 17 до 19 месяцев. Готовый напиток имеет крепость 13.5% и потенциал хранения до 12 лет.
