Виски Macallan

Виски The Macallan – это один из самых суперпремиальных и дорогих односолодовых скотчей в мире. Бренд ведёт свою историю с 1824 года, когда учитель, а впоследствии менеджер А. Рид, открыл вискикурню в деревеньке Крейгеллачи в Спейсайде. Название напитка состоит из слияния 2-х гэльских слов: Magh – участок плодородной земли и Fillan – монах, проповедовавший в окрестностях. Артикль The указывает на то, что бутилирование проходит исключительно на территории Шотландии под строжайшим контролем опытных мастеров предприятия. До 1950 года завод выпускал только бленды, но последние 70 лет элитный скотч известен как постоянно входящий в тройку самых продаваемых молтов – более 9% рынка. В 2017 году была открыта вторая современная мощная вискикурня, с помощью которой суммарный объем выпуска whisky достиг почти 30 млн бутылок в год. Сегодня бренд принадлежит компании The Edrington Group. Известны многочисленные программы в защиту экологии, финансируемые Macallan. Так, 80% энергии вискикурни поступает из возобновляемых источников и неисчерпаемых видов топлива. Бренд попал в книгу рекордов Гиннесса после того, как одна из винтажных коллекций напитка была продана за 250 тысяч фунтов стерлингов. Макаллан – один из самых титулованных виски – обладает многочисленными наградами на престижных выставках и соревнованиях, в том числе в номинациях «Лучший виски года» и золотая медаль на Whisky Bible.

Производится Макаллан виски на основе ячменя сорта Минстрель. Солод высушивается без торфяного дыма, за счёт чего напитки не носят островной характер. Затем сырье перерабатывается до состояния муки, смешивается с водой и сбраживается. На вискикурне используются одни из самых маленьких перегонных аламбиков – при более тесном контакте с медными стенками куба напиток становится более полнотелым. Компания была первой среди тех, кто начал выдерживать спирты в хересных бочках из испанского дуба. Перед заполнением деревянные емкости сначала заполняют виноградным соком Паломино, а затем сухим хересом Олоросо. За счёт контакта такой подготовленной древесины со спиртами напиток без искусственных красителей приобретает богатство оттенков цвета. Производитель выпускает одну из самых представительных линеек односолодовых виски – регулярные и ограниченные релизы. Также бренд имеет самое крупное и дорогое собрание собственных коллекционных скотчей – почти 100 позиций, в том числе бочковой крепости. Самый возрастной – 72-летний Macallan in Laligue. Уникальным является и то, что на аукционе Сотбис из всех представленных лотов первым попал в Книгу рекордов Гиннесса 6-литровый виски Macallan М Constantin, проданный за 628 тысяч долларов. Элегантный люксовый скотч, залитый в стильные бутылки с фирменным треугольником-кольереткой, станет статусным сувениром коллекционеру уникальных виски Шотландии.