Ром Ron Prohibido

Ром El Ron Prohibido – это премиальный мексиканский rum, созданный на основе старинной рецептуры 18 века. В 1700 году испанские торговцы прибыли в Мексику с бочонками изюма и сладкого крепленого вина. Продав весь товар, они заполнили емкости местным ромом из сахарного тростника и отправились с ним на свою родину. Однако за время обратного пути спирты насытились оттенками винограда, сухофруктов и древесины и приобрели необычный карамельный цвет. Получившийся rum настолько полюбился, что его стали покупать чаще, чем остальной алкоголь. Во избежание снижения доходов местных производителей, король наложил табу на изготовление и ввоз в страну этого пиратского напитка. Только в 1796 году запрет был снят, и продажи возобновились. В 2013 году одна из самых крупных мексиканских компаний Tequila Corralejo в память о прошлых событиях выпустила ром Прохибидо, название которого переводится как «запрещенный». Сегодня он экспортируется в более чем 70 государств, среди которых США, Китай, Индия, Греция и Россия.

Производится ром Прохибидо на основе сахарного тростника, выращиваемого в Веракрусе на побережье Атлантического океана. Вызревшие стебли растения, обладающие наибольшей сахаристостью, измельчаются и отжимаются, а полученный свежий сок ферментируется с помощью дрожжевых грибков. Затем брага дистиллируется в перегонных кубах и ректификационных колоннах непрерывного цикла. Чистейшие спирты перемещаются в бочки из белого американского дуба из-под хереса Педро Хименес и хранятся по методу солера до необходимого возраста. В последние месяцы выдержки напиток купажируется с небольшим количеством вина из заизюмленного винограда, что придает рому особую пикантность. Погреба компании находятся в штате Гуанахуато и знамениты своей уникальной структурой, по форме напоминающей шляпу. По окончании выдержки ром разливается в бутылки, напоминающие кувшины, в которых он продавался более 3-х веков назад. Коллекция бренда довольно разнообразна и представлена белым ромом Silver, золотым 12-летним и темными 15 и 22-летними.