Ром Puntacana

Ром Puntacana – это премиальный доминиканский rum, производимый с 2005 года известной компанией Oliver and Oliver. Основателем предприятия стал испанец Хуанилло Оливер, который приехал на Кубу в 1868 году. Спустя 10 лет он приобрел небольшое хозяйство с плантациями сахарного тростника в городе Оливер. К концу 19 века семейный бизнес расцвел, но производство рома приостановилось из-за начала Кубинской революции. В этот период завод был сожжен сепаратистами, его владельцы уехали из страны, а по окончании войны государство национализировало плантации. Лишь в 1982 году потомок дона Хуанилло основал собственную компанию в Санто-Доминго, в 1997 году официально зарегистрировал торговую марку, при этом сохранив прежнее название. Он расшифровал сохранившиеся рецепты, закупил 100 тысяч литров панамских ромовых спиртов и в начале 21 века представил rum Пунтакана, названный в честь популярного курорта в Доминиканской Республике. Сегодня элитный пиратский напиток представлен в США, Испании, Франции, Италии и России. Уникальные органолептические качества рома были отмечены многочисленными наградами на международных дегустационных конкурсах.

Изготавливается ром Пунтакана на основе сахарного тростника, при этом до производства допускаются лишь вызревшие стебли растения, обладающие наибольшей сахаристостью. Они измельчаются и отжимаются, а полученный свежий сок ферментируется и подвергается непрерывной перегонке при контролируемой температуре от 10 до 15 °C. Чистейшие спирты перемещаются в бочки из белого американского дуба и хранятся сначала по системе солера, а затем традиционным методом в барриках из-под бурбона, портвейна и хереса. Также для придания пикантности в напиток добавляются травы и специи. В коллекции бренда представлено 7 релизов разной выдержки:

Каждая серия выпускается ограниченным тиражом, при этом все бутылки имеют индивидуальный номер. Для особых случаев этот уникальный ром можно приобрести в оригинальных сувенирных боксах.