Ром Cartavio

Ром Cartavio – это традиционный перуанский rum, изготовленный ведущей алкогольной компанией в стране – Destilerlas Unidass. Свое название бренд получил благодаря легендарному капитану дону Доминго де Картавио, который в 1675 году открыл перуанские земли. На этой территории, близ реки Чикама, он основал первые плантации сахарного тростника. Спустя более чем 250 лет, в 1929 году, мастер-купажист из Кубы построил первый перегонный завод на острове Аруба. За свою почти вековую историю предприятие несколько раз меняло хозяев, в 2001 году его контрольный пакет акций был разделен между двумя алкогольными гигантами Diageo и Pernod Ricard, а еще через год бренд приобрел предприниматель Мелендес. Эксклюзивный ром изготавливается на основе старинных рецептур, разработанных на Карибах. Высокое качество алкоголя было отмечено множеством наград на международных конкурсах, среди которых серебряная медаль в Чикаго и золотая медаль в Майами. Экспортировать ром компания начала лишь в начале 21 века, а сегодня его можно приобрести не только в странах Карибского бассейна, но и в России, США, Италии и Чили.

Производится ром Картавио из экологически чистого сахарного тростника, выращенного без искусственных добавок. Растение измельчают и сбраживают, а после подвергают непрерывной дистилляции в медных аламбиках. К слову, в 1953 году на заводе был установлен 4000-литровый перегонный куб системы John Dore, что позволило производить большее количество спиртов. Полученные дистилляты вызревают в бочках из лимузенского, американского и славонского дуба из-под бурбона. Выдержка напитка наряду с традиционной протекает также по системе солера, которая подразумевает смешивание молодых и более старых спиртов. Баррики хранятся в 14-ти подвалах, оборудованных системой контроля температуры и уровня влажности, при этом весь процесс старения протекает под наблюдением купажистов компании во главе со старшим мастером Федерико Шульцем. Коллекция бренда довольно разнообразна и включает в себя несколько релизов — это 2-летние Blanco, Superior и Black, 5-летние Selecto, 8-летние Reserva 8, 10-летние Black Barrel, Solera (12 лет) и XO (18 лет). Также выпускаются готовые ромовые коктейли со вкусом колы, мяты и ананаса с кокосом. Эксклюзивный напиток можно приобрести в подарочном фирменном боксе, что станет отличным презентом ценителю качественного алкоголя на любое торжество.