Портвейн Noval

Портвейн Noval выпускается одноименной компанией, расположенной на севере Португалии в поместье Кинта де Новаль. Одна из самых титулованных марок крепленого вина была основана в 1715 году и более века находилась под управлением семьи Валенте. Однако расцвет бренда начался в конце 19 века, когда хозяйство выкупил амбициозный бизнесмен Антонио Хосе де Силва. Именно он реконструировал винодельню, обновил производственное оборудование и высадил новые виноградники категории А. Сырье произрастает на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря и занимает около 145 га. Дон Силва стал первым, кто начал указывать срок выдержки порто на этикетке, что значительно повысило доверие к бренду. В 1993 году марку приобрела французская корпорация AXA Millesimes, которая владеет ей по сей день. В конце 20 века компанией были построены собственные склады по розливу в регионе Алихо, что сделало Новаль первым крепленым вином, изготавливаемым в одном поместье.

Производится портвейн Новаль из винограда автохтонных сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Мальвазия Фина и др. Урожай собирают и сортируют только вручную, начиная с середины сентября и до середины ноября. Некоторые сорта винограда давят традиционным методом – ногами в гранитных емкостях и в них же сбраживают, а остальные – отжимают с помощью механического пресса и ферментируют в чанах из нержавеющей стали. Выдержка напитка протекает в дубовых бочках и может длиться более 40 лет. В коллекции бренда представлены базовые разновидности White, Ruby и Tawny, авторский релиз Black, а также элитные LBV и винтажи. Для особых случаев премиальное крепленое вино можно приобрести в стильных подарочных коробках и боксах из натурального дерева.